La ferme des Alouettes est une exploitation agricole familiale depuis plusieurs générations. Nous sommes situés au cœur de la Dombes sur la commune de Lapeyrouse.

GOUTEUE, FERME et FONDANTE à la fois : c’est ça une volaille de qualité supérieure !

Tout commence dans nos champs. Au printemps, nous semons le maïs. A l’automne, nous le récoltons. Pour le blé, c’est l’inverse, on le sème à l’automne et on le récolte en été. Une fois nos grains moissonnés, nous les stockons pour les conserver toute l’année. Concassés puis mélangés, ils ravissent nos petits poussins arrivés à l’âge d’un jour sur notre exploitation.

Un aliment simple et traditionnel pour plus tard ravir vos palais avec une viande ferme et goûteuse. La traçabilité assurée ! Vu nulle part ailleurs, de la graine à l’assiette. De la ferme des Alouettes à la fourchette.

Après le champ, c’est la vie dans nos bâtiments d’élevage. Nous élevons nos volailles quotidiennement avec sérieux et professionnalisme. Chez nous, les antibiotiques ce n’est pas automatique !

L’ensemble de nos animaux sont élevés en plein air, libres d’aller courir dans nos parcs herbeux. Ils se régalent aussi de nos grains au quotidien. A l’âge de 120 jours, les poulets sont abattus à la Cuma du volailler à Saint-Paul-de-Varax, un abattoir coopératif respectant les normes européennes. Nous réalisons aussi toute la découpe et l’emballage dans cet atelier local.

Toutes nos transformations, terrine, saucisse, sont effectuées sur notre ferme dans un laboratoire aux normes. Nos produits sont élaborés avec le maximum de viande de volaille possible. Pas d’adjuvant, pas de colorant, des ingrédients simples au service du goût !

L’été approche à grand pas, la ferme des Alouettes vous propose donc ses brochettes marinées ainsi que des saucisses de canard ou encore de poulet au curry.

Pour qu’elles soient goûteuses et juteuses, nos grillades sont réalisées avec des cuisses de poulet désossées puis coupées en morceau. Elles sont assaisonnées avec différentes marinades fraîches et originales. C’est un produit entièrement fait main.

Les saucisses sont fabriquées avec plus de 80% de volaille. C’est unique ! Enfin le vrai goût de la volaille sur vos grilles de barbecue.

Vous retrouverez toute l’année dans votre magasin : poulet, pintade, canard, canette, découpe, terrine… sans oublier nos saucisses en été !